un bon kilo de pommes de terre (pour gratin ou vieilles pommes de terre) crème liquide 50 cl ou plus selon la quantité de pommes de terre sel, poivre, une pointe d'ail rapé mais à raper vous-mêmes Eplucher vos pommes de terres les essuyer et les couper en fines lamelles, dans vote plate à gratin mettre au fond l'ail pilée, mettre une couche de pommes de terre, sel, poivre, gruyère rapée, une couche de pommes de terres, sel, poivre, gruyère et vous arrosez le tout de creme la moitier en hauteur (il ne faut pas queles pommes de terre beignent dans la crème)et d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four une bonne heure ou + à 180° (le contrôle pour la cuisson se fait avec la pointe du couteau si la pointe rentre bien le gratin est cuit) Je ne mets jamais de lait car le gratin est beaucoup moins moelleux et à moins de savoureux. à bientôt