Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 5 min
Résumé :
Ce plat est très agréable à déguster en entrée dans les frites ou en plat principal avec les frites.
Ingrédients :
1 kg de moules bouchot
concentré de tomates
3 têtes d'ail
huile d'olives pimentée
sel, poivre
Préparation :
Nettoyez et lavez les moules et mettez-les dans une marmite.
Pelez l'ail et passez-la dans un presse-ail.
Mettez-la dans un bol et ajoutez 3 à 4 c. à soupe de tomate, du poivre et un peu d'huile pimentée et huile d'olive. Remuez le tout. (facultatif l'huile pimentée)
Ajoutez ce mélange dans les moules et mélangez. Laisser cuire quelques minutes à feu bien vif et à couvert. Remuez régulièrement en secouant votre marmite.
Une fois les moules ouvertes, servez avec des frites. |