Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Temps de repos : 5 min Résumé : Ce plat est très agréable à déguster en entrée dans les frites ou en plat principal avec les frites. Ingrédients : 1 kg de moules bouchot concentré de tomates 3 têtes d'ail huile d'olives pimentée sel, poivre Préparation : Nettoyez et lavez les moules et mettez-les dans une marmite. Pelez l'ail et passez-la dans un presse-ail. Mettez-la dans un bol et ajoutez 3 à 4 c. à soupe de tomate, du poivre et un peu d'huile pimentée et huile d'olive. Remuez le tout. (facultatif l'huile pimentée) Ajoutez ce mélange dans les moules et mélangez. Laisser cuire quelques minutes à feu bien vif et à couvert. Remuez régulièrement en secouant votre marmite. Une fois les moules ouvertes, servez avec des frites.