purée mixte à la vapeur Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : Ingrédients : 4 belles grosses pomme de terre 3 ou 4 courgettes crème liquide (brique) gruyère râpé gros sel poivre (Pour la quantité à vous de choisir selon la quantité de chaque) Résumé : J'ai fait cette recette la 1ère fois avec des gros concombres de mon jardin à mon retour de vacances. Comme dans les jardins, elles sont souvent grosses, il faut trouver des idées ! Cette purée est très bonne avec une viande en sauce. Préparation : Pelez vos pommes de terre ainsi que les courgettes et coupez-les en rondelles. Mettez dans le fond de la cocotte minute 2 grands verres d'eau avec une poignée de gros sel. Mettez votre plat à vapeur et ajoutez les pommes de terre et dessus les courgettes. Couvrez et faites cuire 15 min ou plus selon la quantité. Quand le tout est cuit, mettez le tout dans un saladier et écrasez à la fourchette. Salez et poivrez puis ajoutez 2 à 3 grandes cuillères de crème liquide et remuez le tout. Ajoutez une poignée de gruyère râpé et mélanger et mettez dans un plat à gratin. Aplatissez votre purée et dessus ajoutez votre gruyère râpé et quelques noisettes de beurre ou de l'huile d'olive. Passez le plat au gril quelques minutes ou au four pour que le dessus gratine. (attention votre puée ne doit pas être liquide voilà pourquoi vous devez avoir + de pommes de terre que de courgettes)