1 paquet de morilles surgelées celui ci était de 150 g

une é chalotte

de l'ail

un peu de crème (2 belles cl à soupe

une belle cueillère de cognac, sel, poivre

couper votre échalotte finement et la faire revenir dans du beurre et un peu d'huile d'olive ils doivent être transparents et ajouter votre ail pressé déjà un bon parfum se dégage ensuite ajouter vos morilles encore congelées et vous laissez cuir doucement puis le sel et le poivre, .

Lorsque cela vous semble bien et que les morilles ont dégagées le jus vous ajoutez le cognac (j'ai mis de côté qlq minutes pour que le parfum de la morilles pénetre bien le jus) et après deux belles cl à soupe de crème, vous remuez bien et une fois chaud votre sauce est prête.

Cette sauce était pour ma côte de boeuf, gratin dauphinois tout à la crème liquide.

A vous maintenant.