Si vous n'avez pas de lait pour faire votre sauce blanche et si vous avez fait cuir à la vapeur ou à l'eau vos légumes ,vous prenez le jus de cuisson pour faire votre sauce et à la fin vous ajouter une cl à soupe de crème, moi je préfère cette façon car je n'ai jamais de lait et nous n'aimons pas le lait. (si vous faites une poule ou une blanquette je fait la même chose et à la fin à part je mets un jaune d'oeuf avec un petit pot de crème) à bientôt.